PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Sgombro con Capperi e Crosta di Mandorle iniziate col pulire i filetti di pesce, poi pulite i capperi eliminando il sale in eccesso.
Raccogliete le scaglie di mandorle assieme ai capperi, una scorza di limone grattugiato e del timo.
Adagiate ora i filetti in una teglia foderata di carta forno, applicate capperi e mandorle e cospargete con olio extravergine di oliva.
Infornate per 15′ in forno preriscaldato a 180° e poi servite ben caldo.
