Per preparare il vostro Sushi di Carne fate raffreddare del riso lessato.
Nel frattempo fare sbollentare la bieta e sistemate la gelatina in acqua fredda.
Ora tornate al riso ed insaporitelo con uno scorza di limone e della senape.
Ricavate delle foglie dalla bieta ed avvolgetele attorno al riso, sistemando la carne al centro.
Per finire cospargete la gelatina sui rotolini così ottenuti e servite.
