Siete alla ricerca di un dolce originale e saporito per le feste? Ecco per voi una ricetta golosa e molto speciale
Il tiramisù è uno dei dolci più amati in Italia, tuttavia spesso si ha il desiderio di provare gusti nuovi seppur mantenendo le ricetta vecchie. Propio riguardo a questo abbiamo una ricetta squisita che rivela una variante di triamisù molto interessante e originale. Si tratta del tiramisù Red velvet.
La Red velvet è una torta americana con base di pan di Spagna e crema al formaggio disposta in mezzo e sopra. Un dolce molto goloso, vediamo come può essere accostato al tiramisù in questa ricetta favolosa.
L’unione di una ricetta classica come quella del tiramisù, insieme al sapore forte e deciso di una ricetta americana come quella della torta Red Velvet, da vita ad un dolce superlativo.
Per la farcitura:
Per decorare:
Come primo passo, preparare la pasta biscotto colorata che servirà a realizzare gli strati. Montare quindi lo zucchero e le uova bene per ottenere un composto spumoso e aggiungere poi la vaniglia.
Unire il colorante sciolto in poco acqua e anche la farina setacciata mescolando bene con una spatola dall’alto verso il basso.
Versare l’impasto su una teglia da forno coperta dalla carta giusta e con una spatola cercare di creare uno strato omogeneo.
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Infornare a 180° per 10-12 minuti in forno ventilato. Sforare e lasciar raffreddare in teglia.
Successivamente realizzare la farcitura montando in una ciotola la philadelphia, lo zucchero e anche la vaniglia per creare una crema uniforme. Asciugare la panna montata e mescolare delicatamente dall’alto vero il basso.
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Comporre il tiramisù mettendo sul fondo di una teglia la pasta biscotto colorata e bagnandola prima con l’alchermes, poi aggiungere uno strato spesso di crema alla philadelphia.
Mettere ancora la pasta biscotto inzuppata e poi ancora uno strato i crema per coprire. Lasciar riposare 1-2 ore in frigo prima di servire. Prima di mettere in tavola il dolce, decorare con i resti della pasta biscottata tritati e con i ribes rossi.