Totani con Peperoni

PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 40 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Totani con Peperoni
LA PREPARAZIONE

PREPARAZIONE

Per preparare i vostri Totani con Peperoni cominciate con l’arrostire quest’ultimi, poi toglietene la pelle ed affettateli per conservarli. Ci serviranno dopo.

Ora in una padella antiaderente ponete i pomodori, il sale, l’aglio ed il basilico e lasciate su fiamma moderata per 10′, schiacciando i pomodori.

Filtrate il sughetto e poi pulite i totani, togliendo la testa, le interiora ed il becco e tagliateli ad anelli.

Metteteli a rosolare in poco olio, poi dopo qualche minuto aggiungete il sughetto, e dopo qualche altro istante ancora i peperoni, aggiustando di sale e pepe ed unendo il basilico.

In seguito portate il tutto in una teglia, date una spolverata di pangrattato ed infornate a 180° per 10′, poi servite caldi.

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INGREDIENTI

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