Iniziate con il mettere in una terrina la farina, lo zucchero, il cacao amaro, un pizzico di sale e la cannella e mescolate in modo da mischiare le polveri.
Adesso unitevi il burro morbido e l’acqua e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate un panetto che avvolgerete nella pellicola trasparente per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 60 minuti.
Trascorso tale tempo prendete l’impasto dal frigorifero, stendetelo con l’aiuto di un mattarello per uno spessore di circa mezzo centimetro. Con un coppapasta formate i vostri biscotti e adagiateli su una placca da forno rivestita con la carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 8 minuti.
Al termine della cottura sfornate i vostri biscotti al cacao e cannella e lasciateli raffreddare. Buon appetito a tutti!
