I biscotti di zucca sono morbidissimi e ideali per le colazioni autunnali! Facili e veloci, ecco come prepararli in pochi minuti.
GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:
- Brioche danesi fatte in casa, genuine, buone come al bar, ottime per la merenda dei bambini
- Involtini di maiale e verza, ricetta filante e goduriosa pronta in poco tempo
- Colazione, 3 errori da non sottovalutare, leggi bene! Lo dicono i nutrizionisti
I biscotti di zucca sono dei deliziosi biscottini perfetti da servire durante questa stagione, ideali da gustare per una colazione golosa.
Questi biscottini appetitosi vedono come protagonista proprio la zucca, dolce e delicata, per un risultato goloso e dolcissimo.
La ricetta è molto semplice e veloce, e in pochi minuti avrete dei biscottini deliziosi ideali anche da preparare anche all’ultimo minuto!
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questi biscotti deliziosi e profumati.
Biscotti di zucca, ingredienti e procedimento
I biscotti di zucca si possono conservare a temperatura ambiente chiusi in un sacchetto, e vanno consumati entro 4-5 giorni.
PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM
INGREDIENTI (per circa 15 biscotti)
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucca
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 30 ml di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la copertura:
- Zucchero di canna q.b.
- Zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO (circa 45 minuti + il tempo di riposo in frigorifero)
Per realizzare questa ricetta, per prima cosa prendiamo la zucca, sbucciamola e tagliamola a fette, quindi mettiamola su una teglia foderata di carta forno e cuciamola in forno statico a 180° per 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, tiriamola fuori e lasciamola raffreddare, dopodiché frulliamola in un mixer. Trasferiamo la purea ottenuta in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero, l’olio, l’uovo, la farina ed il lievito in polvere per dolci.
Impastiamo per bene fino ad ottenere un panetto compatto, quindi lasciamolo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, prepariamo un piatto con lo zucchero di canna e lo zucchero a velo; quindi, formiamo i biscotti con le mani e passiamoli prima nello zucchero di canna e poi nello zucchero a velo.
Adagiamo i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuociamoli in forno statico a 180° per circa 15 minuti, quindi sforniamoli e lasciamoli raffreddare. Una volta freddi, i nostri biscotti di zucca sono pronti da gustare!
