Iniziate con il mettere in una terrina la farina integrale, lo zucchero, un pizzico di sale, il cacao amaro e il lievito e mescolate in modo da mischiare le polveri.
Adesso unitevi il burro fuso, le uova e le gocce di cioccolato e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate un panetto che avvolgerete nella pellicola trasparente per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 60 minuti.
Trascorso tale tempo prendete l’impasto dal frigorifero, stendetelo con l’aiuto di un mattarello e con un coppapasta formate i vostri biscotti e adagiateli su una placca da forno rivestita con la carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 10 minuti.
Al termine della cottura sfornate i vostri biscotti integrali al cacao e lasciateli raffreddare. Buon appetito a tutti!
