Bocconcini di zucchine light, sono gustosi e si preparano in soli 5 minuti

I bocconcini di zucchine light non li avete mai provati vero? Sono una vera delizia, si preparano in 5 minuti

Bocconcini zucchine
Bocconcini zucchine-foto instagram @el_baffo_56

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Se cercate un antipasto sfizioso allora dovete provare i bocconcini di zucchine light, sono buonissimi e si preparano in poco tempo.

Si cuociono in forno per 20 minuti sono ricchi di proteine e sali minerali. Si gustano con piacere e sono perfetti come finger food da servire quando avete ospiti.

Anche i bambini che di solito non amano le verdure apprezzeranno queste che sono gustosissime e particolari.

Ingredienti e preparazione dei bocconcini di zucchine light

Vediamo come preparare in poco tempo i bocconcini di zucchine light.

Bocconcini zucchine
Bocconcini zucchine-foto instagram @uccia3000_official

INGREDIENTI (4-6 persone)

  • 200 gr Formaggio a pasta dura
  • 200 gr Prosciutto cotto
  • 2 Zucchine
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Pangrattato
  • Sale
  • Prezzemolo tritato

PREPARAZIONE (50 minuti)

Come prima cosa, preriscaldare il forno a 180° e foderare la leccarda con la carta da forno e poi tenerla a portata di mano.

Lavare poi le zucchine e tamponarle per poi spuntarle. Scegliere quelle biologiche e a chilometro zero, meglio se sono verde chiaro o scuro.

Sicuramente ne troverete di ogni genere e a prezzi convenienti. Bisogna quindi affettarle per la lunghezza usando un pelapatate, una mandolina o anche un coltellino affilato. Bisogna ottenere uno spessore di 1/2 centimetro.

Tagliare poi il prosciutto e il formaggio e sistemare sul piano di lavoro le zucchine e poi posizionare sopra uno strato di formaggio e salumi e poi arrotolare tutto e fermare con uno stuzzicadenti.

Involtini zucchine
Involtini zucchine-foto instagram @laura_abate7

Trasferire poi gli involtini su una placca da forno e condirli con prezzemolo, sale, pangrattato e anche un filo d’olio e poi infornare per 20 minuti.

Vedrete che saporiti questi bocconcini alle zucchine, sono davvero incredibilmente gustosi. Tutti quanti li apprezzeranno non c’è dubbio e farete un figurone a servirli a casa vostra. Che aspettate allora a prepararli.