Carpaccio

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 0 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Carpaccio
LA PREPARAZIONE

Per preparare il vostro Carpaccio mixate olio, succo di limone, stracchino, sale e pepe. Dovrete ricavare una crema ben amalgamata.

Poi pulite ed affettate un carciofo e dedicatevi al carpaccio: prendete ciascuna fetta e sistematela su di un piatto di portata, potete anche costruire dei ricami.

Versate sale per insaporire e poi adagiate il carciofo a fette, infine ricoprite con della salsa e servite.

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INGREDIENTI
(Porzioni 4)
    • 300 gr di stracchino
    • 4 tuorli
    • Il succo di ½ limone
    • sale
    • pepe
    • 1 carciofo
    • 300 gr di carpaccio di manzo
    • olio

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