Cetrioli ripieni con salsa di yogurt

PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Cetrioli ripieni con salsa di yogurt
LA PREPARAZIONE

 

1

Lavate bene i cetrioli sotto l’acqua corrente, sfregando la buccia con un panno per eliminare la peluria che li ricopre.

2

Tagliateli a metà nel senso della lunghezza, svuotateli dei semi con un cucchiaino e riempiteli con il formaggio di capra fresco.

3

Affettate fine il cavolo cappuccio e la testa del cipollotto, e grattugiate le carote. Cospargete le verdure con il sale, per farle ammorbidire leggermente, e distribuitele sul formaggio.

4

Mescolate lo yogurt in una ciotolina con l’aneto e un cucchiaio di olio; versate la salsa sulle verdure e tenete i cetrioli in frigo fino al momento di servirli.
cetrioli imbottiti

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INGREDIENTI

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