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Primi Piatti

Cous Cous di Cavolfiore

PREPARAZIONE

Per preparare il vostro Cous Cous di Cavolfiore pulite quest’ultimo tritandone le cime in frullatore.

Sminuzzate ora la cipolla e soffriggetela in poco olio, mettendo insieme anche il cavolfiore lavorato prima.

Unite pure curcuma e sale e fate saltare per massimo 7′.

Spegnete la fiamma ed insaporite con del prezzemolo tritato, i ceci e le carote affettate, poi dopo aver mescolato fate riposare in frigo.

Potete ulteriormente arricchirlo con altri ingredienti a vostra scelta come mozzarella, feta e quant’altro.