In una ciotola versate i tuorli con lo zucchero e lavorate con una frusta. Tritate il cioccolato e fate bollire il latte in un pentolino. Nella ciotola con le uova aggiungete poco per volta la farina proseguendo a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, mettete sul fuoco e fate sobbollire.
Una volta raggiunto il bollore spegnete il fuoco e addizionate il cioccolato tritato, amalgamate con una frusta fino a farlo sciogliere del tutto. Dopo di che non resta che versate in una terrina ricoperta con della pellicola trasparente per alimenti, fate riposare qualche minuto a temperatura ambiente e poi riponete in frigo fino al momento di doverla consumare. Buon appetito con la crema di cioccolato extra fondente.
