La ricetta base della crema pasticcera alle pere è facile da preparare. Ottima per farcire torte o crostate oppure da gustare al cucchiaio! Scopriamo come si prepara.
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Ci è già capitato di vedere alcune ricette antispreco davvero geniali, basta pensare al riciclo delle bucce di mandarino, di banana o della frutta ormai troppo matura.
Quella che vogliamo proporvi oggi, è una ricetta a dir poco golosa: la crema pasticcera alle pere. Avete capito proprio bene! Se avete delle pere mature, non buttatele ma riutilizzatele per questa golosità pazzesca.
La crema alle pere è perfetta per farcire dolci di ogni tipo (crostate o torte) oppure ideale anche da servire al cucchiaio magari a fine pasti.
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per preparare questo dessert dal sapore delicato e prelibato. Curiosi? Scopriamo la ricetta base.
Crema pasticcera alle pere: ricetta e procedimento
La crema pasticcera alle pere è una ricetta super golosa, buona da mangiare anche al cucchiaio.
INGREDIENTI
- 2 pere mature
- 2 tuorli d’uovo
- 70 g amido mais
- 500 ml latte
- 100 g zucchero a velo
PREPARAZIONE (circa 30 minuti)
Iniziate la ricetta sbucciando le pere ed eliminate il torsolo centrale. Tagliatele a pezzi e inseritele all’interno di un mixer. Frullatele fino a ridurle in polpa.
Ora, versate la polpa delle pere in un pentolino e unite il latte. Mescolate e mettete il tutto sul fuoco portandolo ad ebollizione. Nel mentre, sbattete i tuorli con l’amido di mais e lo zucchero.
Lavorate con le fruste elettriche fino al raggiungimento di un composto liscio e spumoso. A questo punto, incorporate il latte con le pere e rimettete il pentolino sul fuoco.
Fate andare fino a quando non si raggiungere una consistenza corposa continuando sempre a mescolare per evitare che la crema si attacchi al fondo della pentola.
Arrivati a questo punto, spegnete il fuoco e mettete la crema all’interno di una pirofila. Livellate bene con una spatola da cucina e coprite con la pellicola a contatto con la crema.
Fate raffreddare completamente la crema in frigorifero dopodiché sarà pronta per essere servita e gustata da sola o utilizzata per farcire i vostri dolci.
Buon dolcetto a tutti!
