Per preparare la vostra Faraona al Paté tagliate la carne a pezzi ed insaporitela con dell’aglio tagliato a spicchi.
Fate soffriggere con poco olio e sfumate la carne con marsala, altro aglio, salvia e scalogno, infine aggiustate di sale e pepe e proseguite fino a raggiungere la cottura al punto giusto.
Aggiungete il paté in padella e sfumate ancora con un pò di marsala, poi cospargete la salsa sulla faraona ed accompagnate con patate ed insalata prima di servire.
