Frittatelle in Brodo

PREPARAZIONE: 10 COTTURA: 10
Frittatelle in Brodo: la preparazione

Per preparare le vostre Frittatelle in Brodo iniziate col rompere le uova e mescolarle in una ciotola con un po’ di parmigiano.

Adesso dovete unire un pizzico di sale e trasferire il composto ottenuto in una padella antiaderente un po’ per volta, con un mestolino, in modo da ottenere delle crepes.

Ora bisogna sovrapporre le frittate e tagliarle sottili con un coltello come fossero delle tagliatelle.

Mettete in una pentola il brodo, con 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro ed aggiungete un cucchiaino di prezzemolo tritato e un filo di olio.

Fate cuocere per 5’, poi unite le frittatelle e continuare la cottura per altri 5′.

Completate con un po’ di parmigiano e servite. Il piatto deve risultare in umido, non troppo liquido.

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Frittatelle in Brodo

Frittatelle in Brodo
LA PREPARAZIONE

Per preparare le vostre Frittatelle in Brodo iniziate col rompere le uova e mescolarle in una ciotola con un po’ di parmigiano.

Adesso dovete unire un pizzico di sale e trasferire il composto ottenuto in una padella antiaderente un po’ per volta, con un mestolino, in modo da ottenere delle crepes.

Ora bisogna sovrapporre le frittate e tagliarle sottili con un coltello come fossero delle tagliatelle.

Mettete in una pentola il brodo, con 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro ed aggiungete un cucchiaino di prezzemolo tritato e un filo di olio.

Fate cuocere per 5’, poi unite le frittatelle e continuare la cottura per altri 5′.

Completate con un po’ di parmigiano e servite. Il piatto deve risultare in umido, non troppo liquido.

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