Per preparare le vostre frittelle di castagne approntate una pastella con la farina di castagne e l’acqua.
Preparate farcia con la ricotta e con lo zucchero a velo, mentre fate scaldare l’olio in padella.
Versate nella stessa l’impasto a cucchiaiate.
Per finire farcite le frittelle con la ricotta, formando tre strati.