Involtini di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella

PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 2 minuti
Involtini di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella: la preparazione

PRESENTAZIONE

Oggi vi propongo un piatto ottimo come antipasto o come contorno: gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella filante! Buonissimi!

179042511 (2)

INGREDIENTI

  • 3 melanzane lunghe
  • 200 g prosciutto cotto
  • 300 g di mozzarella
  • prezzemolo

PROCEDIMENTO

Tagliate la mozzarella a fettine.

Lavate le melanzane, spuntatele e asciugatele per bene. Tagliatele a fettine sottili per il senso della lunghezza e grigliatele rapidamente su una piastra antiaderente.

Condite ogni fettina di melanzane con sale, olio e disporre su ognuna una fettina di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella.

Chiudete l’involtino e infilzatelo con lo stuzzicadenti, infornate in forno preriscaldato ventilato a 200° per 2 minuti o fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.

Sfornate,lasciate raffreddare 2-3 minuti, condite con prezzemolo fresco tritato e servite!! Buon Appetito!

Condividi sui social
Attiva modalità lettura

Fai il login e salva tra i preferiti questo post