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Primi Piatti

Linguine ai carciofi

Per preparare le vostre Linguine ai carciofi fate soffriggere una cipolla ed intanto tagliate i carciofi da aggiungere alla cottura, poi aggiustate con pepe e sale e sfumate col vino.

Intanto fate cuocere la pasta e controllate la cottura dei carciofi, bagnandoli con un pò dell’acqua delle linguine.

Quando tutto sarà pronto, condite la pasta col sugo dei carciofi, poi mettete nel piatto e date una passata con la granella di pistacchi per insaporire ulteriormente.