Minestra di broccoli





Presentazione

Minestra di broccoli: la ricetta per un primo piatto di quelli salutari, che è sempre bene preparare nella stagione fredda per preservare una forma ottimale


30 min
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
15 min
Costo
Basso

Ingredienti

500 gr di razza
brodo vegetale
filetti d’acciuga
olio
1 spicchio d’aglio
½ broccolo romano
250 gr di passata di pomodoro
250 gr di spaghetti
rosmarino

Procedimento

Per preparare la vostra Minestra di Broccoli fate cuocere per 15′ la razza.

Intanto fate lo stesso con olio, aglio ed acciughe e poi mettere dentro anche passata di pomodoro e broccolo.

Dopo qualche minuto versate del brodo e poi cucinate gli spaghetti spezzati. Unite tutto quanto preparato in precedenza e dare il tocco finale con olio e rosmarino.

Servite ben caldo.





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