Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti. Adesso mettete a riscaldare la panna in un pentolino.
Quando la panna sarà diventata ben calda unite la pasta di nocciola e i fogli di colla di pesce ben strizzati e mescolate il tutto fino a quando la colla di pesce non si sarà sciolta completamente.
Adesso tritate il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e trasferiteli in un contenitore. Mettete in un pentolino la panna insieme allo zucchero e portatela al bollore.
Quando la panna sarà ben calda versatela in una ciotola e unitevi il composto preparato in precedenza e il cioccolato fuso e mescolate bene il tutto.
Aiutandovi con un mestolo trasferite il composto negli stampini monoporzione, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e successivamente mettete il tutto in frigorifero per almeno un paio d’ore.
Trascorso tal tempo prendete la vostra panna cotta al cioccolato e nocciola dal frigorifero e decorate la superficie con della panna montata prima di portarla in tavola. Buon appetito a tutti!
