Parmigiana di Carciofi

PREPARAZIONE: 25 minuti COTTURA: 35 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Parmigiana di Carciofi
LA PREPARAZIONE

Per preparare la vostra Parmigiana di Carciofi iniziate pulendo gli ortaggi dal gambo e dalle foglie dure, esterne.

Togliete anche la barbetta all’interno ed affettate i carciofi, poi metteteli in acqua irrorata da succo di limone.

Prendete una padella antiaderente e mettete dell’olio ed un pezzetto d’aglio, poi dopo un momento toglietelo ed aggiungete i carciofi a fette, facendo cuocere per qualche istante ed aggiustando di sale. Coprite e continuate per altri 15′

Dopo adagiate i carciofi a strati in una terrina oleata: iniziate con uno strato, poi mettete il prosciutto, mezza porzione di formaggio e del pepe, e poi ancora carciofi e formaggio.

Date un’altra passata di olio e spolverate di parmigiano, infine versate del latte ed infornate per 20′ a 200° fino a doratura.

Prima di servire, fate intiepidire per 5′.

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INGREDIENTI

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