Pasta con Salsicce e Friarielli

PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 45 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Pasta con Salsicce e Friarielli
LA PREPARAZIONE

Pasta con Salsicce e Friarielli

PRESENTAZIONE

Pasta con Salsicce e Friarielli: la ricetta per preparare un primo piatto di quelli da portare subito sulle vostre tavole con l’arrivo della stagione fredda.

INGREDIENTI

380 g di pasta
800 g di friarielli
200 g di salsicce
50 ml di vino rosso
olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
50 g di cipolla tritata
peperoncino
sale

PREPARAZIONE

Per preparare la vostra Pasta con Salsicce e Friarielli pulite la verdura togliendo le parti più dure, poi soffriggeteli dentro ad un padellino antiaderente con un pezzettino d’aglio e poco olio

Coprite la padella con il coperchio fino a quando i friarielli non si ‘sgonfieranno’. Dovrebbero essere sufficienti 10′.

A parte intanto riscaldate un pò d’olio in cui mettere a rosolare le salsicce sbriciolate o tagliate, ed unite i friarielli e se serve, un mezzo bicchiere d’acqua.

Pasta con Salsicce e Friarielli

Aggiustate di sale e peperoncino e fare cuocere per altri 10′ ancora, nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Scolatela al dente e passatela nella padella con le salsicce ed i friarielli, bagnando anche con un mestolo di acqua di cottura della pasta stessa. Infine mescolare e servite pure a tavola ben caldo.

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