I peperoni gratinati in padella sono un contorno sfizioso e davvero leggero, ideale da gustare in estate. Ecco come realizzarlo.
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I peperoni gratinati in padella sono un contorno sfizioso e delizioso, ideale da servire soprattutto durante l’estate, magari per una cena con gli amici.
Questo contorno dal sapore fresco e leggero è davvero gustoso, e prepararlo sarà davvero un gioco da ragazzi anche per i meno esperti!
Il gusto inconfondibile dei peperoni viene esaltato dai capperi e dal tocco finale del pangrattato, per un piatto semplice ma che conquista al primo assaggio.
La ricetta è semplice e veloce, e basterà farli cuocere in padella per ottenere un contorno davvero da leccarsi i baffi. Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo contorno goloso.
Peperoni gratinati in padella, ingredienti e procedimento
I peperoni gratinati in padella si possono conservare in frigorifero e vanno consumati entro 2 giorni dalla cottura.
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INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
- 3 peperoni
- 1 spicchio d’aglio
- 10/20 capperi
- 30 g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
PROCEDIMENTO (circa 20 minuti)
Per realizzare questa ricetta, per prima cosa prendiamo i peperoni, laviamoli, togliamo le estremità e dividiamoli a metà. Togliamo il picciolo e i filamenti interni, dopodiché tagliamo i peperoni a listarelle e teniamo tutto da parte.
Prendiamo ora una padella e al suo interno versiamo un giro d’olio e l’aglio, quindi facciamo rosolare qualche secondo e aggiungiamo i capperi. Lasciamo cuocere ancora qualche minuto e a questo punto aggiungiamo i peperoni.
Lasciamo cuocere per circa 15 minuti, quindi a fine cottura aggiungiamo il pangrattato. Facciamo saltare in padella un altro minuto, spegniamo quindi il fuoco, trasferiamo su un piatto da portata e serviamo in tavola i nostri peperoni gratinati in padella ancora caldi!
