Pesto di tonno, super cremoso e pronto in 10 minuti

Il pesto di tonno è una deliziosa salsa ideale per condire la pasta, super cremosa e pronta in 10 minuti. Ecco come realizzarla.

pesto di tonno ricetta veloce
Pesto di tonno (Foto di Aksenya AdobeStock)

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Il pesto di tonno è una variante del classico pesto alla Genovese, altrettanto gustoso e accattivante, dove in questo caso il protagonista è il tonno.

Invitante e gustosa, questa salsa è cremosa e densa, ideale da usare come condimento per la pasta, ma anche da mettere sulle bruschette.

La ricetta è davvero semplicissima da realizzare, e in pochissimi minuti avrete pronta una salsa golosa, da laccarsi i baffi, che farà impazzire tutta la famiglia.

Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo pesto di tonno.

Pesto di tonno, ingredienti e procedimento

Il pesto di tonno si conserva chiuso in un barattolo ermetico in frigorifero e va utilizzato entro circa 3-4 giorni. 

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Il pesto di tonno sulla bruschetta (foto di wideonet AdobeStock)

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

  • 480 g di tonno
  • 20 foglie di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di Grana Padano grattugiato
  • 14 pomodorini
  • 30 g di pinoli
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

PROCEDIMENTO (circa 10 minuti)

Per realizzare questa ricetta davvero semplicissima, per prima cosa prendiamo il mixer, e al suo interno mettiamo il tonno in scatola, lasciando anche un po’ del suo olio.

Iniziamo quindi a frullare per 1 minuto circa, poi aggiungiamo l’aglio e i pomodorini. Continuiamo a frullare per qualche minuto, dopodiché aggiungiamo un filo d’olio e le foglie di basilico, i pinoli e il Grana Padano grattugiato.

Azioniamo di nuovo il mixer e frulliamo a bassa velocità, per qualche minuto, fino a quando non otteniamo una consistenza omogena e cremosa.

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Il pesto di tonno pronto da gustare (foto di Yulia Furman AdobeStock)

Aggiungiamo quindi un pizzico di sale, mescoliamo con un cucchiaio e trasferiamo il nostro pesto di tonno un barattolo ermetico, pronto per essere conservato in frigorifero ed utilizzato nelle nostre ricette!

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