Sformato di Zucchine



Presentazione

Sformato di Zucchine: ecco a voi una ricetta per dare vita ad una pietanza di consistenza, dal sapore robusto ed intenso


80 min
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
60 min

Ingredienti
 
4 zucchine
 
olio
 
1 spicchio d'aglio
 
100 ml di besciamella
 
2 uova
 
4 cucchiai di parmigiano
 
1 rotolo di pasta sfoglia
 
2 formaggi caprini
 
sale
Procedimento

Zucchini pie and cheese
Per creare il vostro Sformato di Zucchine cominciate col lavare e tagliare le zucchine da soffriggerle in una noce di burro.

Fatele ammorbidire a fiamma bassa, regolandole con sale e pepe e quando saranno cotte. Poi trasferitele in una ciotola e frullatele.

Ora unite besciamella, uova, parmigiano e regolate con di sale e pepe; infine mescolate il tutto.

Adesso bisogna imburrare uno stampo da plumcake e versare il composto da fare infornare a 180° per 40′.

Una volta tolto dal forno, ricoprite con il caprino e con un rettangolo di sfoglia e infornate di nuovo per altri 15′-20′ a forno ventilato.

Infine fate raffreddare qualche minuto e rovesciate lo sformato su di un piatto di portata.

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