Iniziate con il tritare il cioccolato bianco, adagiatelo in un pentolino e fatelo sciogliere. Quando il cioccolato si sarà sciolto lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo tritate il pandoro aiutandovi con un mixer e raccoglietelo in un contenitore.
A questo punto mettere in una terrina il pandoro tritato, lo zucchero,il succo di limone, la buccia grattugiata di un limone e il cioccolato bianco che avete sciolto in precedenza e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Adesso prendete un cucchiaio e prelevate una piccola parte del composto, formate una pallina grande quanto una noce e appoggiatela su un vassoio, poi formate le altre palline fino a completare l’impasto.
A questo punto passate i vostri tartufi di pandoro al cioccolato bianco e limone nel cocco disidratato e portateli in tavola. Buon appetito a tutti!
