PREPARAZIONE
Per preparare i vostri Tortiglioni Fritti in Salsa di Pomodoro e Basilico cominciate pulendo i peperoni, ed affettateli poi a quadretti, rosolandoli con uno spicchietto d’aglio.
A parte soffriggete invece mezza cipolla e poi unite la passata di pomodoro.
Fate trascorrere 5′ e versate dentro anche i peperoni e le olive denocciolate, i capperi e la panna.
Lasciate sul fuoco per altri 5′, intanto cuocete la pasta e scolatela al dente, conservando un pò di acqua della cottura.
Ora trasferite la pasta nel tegame e fatela soffriggere assieme al resto per qualche altro minuti.
Girate per bene, aggiustate di pepe ed infine servite.
