Zucca e farina in frigo? Puoi creare un piatto super con pochissime calorie

Siete in cerca di idee creative per il pranzo della domenica? Se avete farina e zucca in frigo qui troverete la ricetta che fa per voi.

ricetta tagliatelle alla zucca
Tagliatelle su piano di lavoro con zucca (foto di Natasha Breen -AdobeStock)

Zucca e farina, di questo periodo è quasi impossibile non averle in casa. La prima perché è la regina della stagione, la seconda perché fa sempre comodo tenerla in dispensa.

E allora perché non creare con questi due semplici ingredienti un primo piatto squisito e sfizioso magari proprio per il pranzo domenicale?

Si tratta della ricetta delle tagliatelle alla zucca, una pasta facile da fare e anche con poche calorie.

Tagliatelle alla zucca, la ricetta facile da fare subito

Le tagliatelle alla zucca sono un piatto ipocalorico che si prepara e si cuoce in pochissimo tempo. Vediamo come prepararle.

ricetta tagliatelle alla zucca
Tagliatelle alla zucca (foto di Natasha Breen-AdobeStock)

INGREDIENTI

  • 300 g di farina
  • 215 g di zucca

PREPARZIONE (circa 40 minuti)

Sbucciatela alla zucca e tagliatela a dadini e mettetela a cuocere per 10 minuti in una pentola coperta di acqua. Una volta cotta, passatela in un mixer, aggiungetevi anche la farina e frullate bene il tutto.

Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, create un panetto e passatelo su di un piano di lavoro. Aiutandovi con un matterello stendete l’impasto di farina e zucca fino a quando non avrete ottenuto una sfoglia sottile, infarinate bene la superficie e arrotolate su se stessa la sfoglia ottenuta.

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Ora tagliate la sfoglia a pezzi, di uno spessore di circa 1 centimetro. Quindi mettete dell’acqua salata sul fuoco, a bollore calate le tagliatelle e lasciate cuocere per 3-5 minuti, quando vedrete che tornano a galla è il momento di scolarle.

tagliatelle alla zucca
Piatto di tagliatelle alla zucca con verdure (Foto di Jenifoto-AdobeStock)

Scolate la pasta e fatela ripassate in una padella per qualche altro minuto insieme ad un filo di olio e delle spezie a vostra scelta.

Et voilà il primo piatto è servito.

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