Per preparare la vostra Zuppa di Cipolle fate sciogliere il burro in padella unendo poi delle rondelline di cipolle.
Lasciate a stufare per mezzora col coperchio, poi cospargete la farina, il pepe, il sale ed infine del brodo, poi continuate a stufare per un ulteriore quarto d’ora.
Ora trasferite tutto in ciotole o pirofiline adatte per la zuppa, aggiungete dei crostini o delle fettine di pane tagliato e cospargete del formaggio grattugiato, tipo groviera.
Fate infornare per 30′ a 200°, infine fate cuocere per qualche altro minuto al grill, allo scopo di dorare.
