Bocconcini di Sogliola Fritti con Salsa ai Peperoni

PREPARAZIONE: 8 COTTURA: 2
Bocconcini di Sogliola Fritti con Salsa ai Peperoni: la preparazione

Per preparare i vostri Bocconcini di Sogliola Fritti con Salsa ai Peperoni bisogna mescolare sale grosso e pepe al pangrattato.

Ora passate il pesce (marinato in precedenza nel latte) nel pangrattato e disponetelo su una teglia rivestita di carta forno per infornarlo.

Nel frattempo preparate la salsa: tostare il pane per 2 minuti in padella con un filo di olio, quindi aggiungete l’aglio. Nella stessa padella tostate anche le mandorle.

Ora occorre tagliare i pomodori e metterli nel frullatore insieme ai peperoni e al pane, e frullare, poi aggiungere la paprica, i peperoncini tritati, le mandorle, il succo di limone, l’aceto, sale e pepe.

Frullate ancora, facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti. Infine, aggiungete a filo l’olio.

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