Budino al Caffè Light

PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 15 minuti
Budino al Caffè Light: la preparazione

PRESENTAZIONE

Il budino al caffè è un dolcetto semplice, sfizioso e molto semplice da preparare. Questo budino lo potete fare in stampi monoporzione oppure in uno stampo grande.

Coffee panna cotta with chocolate candies

INGREDIENTI

  • 1/2 litro di latte
  • una tazzina di caffè
  • una stecca di vaniglia
  • 80 g di zucchero
  • 12 g di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO

Mettete la gelatina in ammollo in poca acqua fredda. Nel frattempo portate in ebollizione il latte con i semi della vaniglia e la stecca, lo zucchero. Fate bollire appena e spegnete il fuoco. Lasciate in infusioni per circa 10 minuti.

Aggiungete la gelatina ben strizzata nel latte e mescolate bene, a questo punto aggiungete il caffè e continuate a mescolare. Prendete delle ciotoline monoporzione, io ne ho usate 4 e divideteci dentro il composto.

A questo punto mettete in frigo a raffreddare per almeno 4 ore.

Decorate con chicchi di caffè o scaglie di cioccolato. Buon appetito!

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