Cevapcici con Salsa ai Peperoni

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 60 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Cevapcici con Salsa ai Peperoni
LA PREPARAZIONE

PREPARAZIONE

Per preparare i vostri Cevapcici con Salsa ai Peperoni approntate per prima cosa la salsa, facendo preriscaldare il forno a 220°.

Ora pulite i peperoni sotto acqua corrente ed asciugateli, poi metteteli a cuocere per 40′ fino a far bruciacchiare la pelle.

Pelle che dovrà essere eliminata, ponendo i peperoni bollenti in una ciotola di vetro da coprire fino al raffreddamento.

Quando saranno freddi pelateli togliendo torsolo e semini interni, poi frullateli per ottenere una crema.

Adesso cospargete 4 cucchiai di olio in una pentola con uno spicchio d’aglio sbucciato e fare rosolare.

Togliete l’aglio ed unite la crema di peperoni, insaporendo con aceto, zucchero e peperoncino ed aggiustando di sale e pepe.

Lasciate così per 20′, poi lasciate raffreddare al termine.

Tocca ai cevapcici: mettete i due tipi di carne in una ciotola, insaporite con paprika, cipolla tritata, sale e pepe e cumino.

Impastate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Date forma ai cevapcici e fate grigliare fino a farli diventare ben cotti.

Al termine servite unendo la crema di peperoni ed aggiungendo anelli di cipolla fresca.

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INGREDIENTI

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