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Ricette per Dolci e Dessert

La colomba di Pasqua senza uova, buona e facile da fare!

La colomba di Pasqua senza uova è buonissima e facile da preparare a casa. Non contiene nemmeno il burro quindi è leggerissima

Benedetta Rossi-foto instagram @benedettarossi

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La colomba di Pasqua senza uova è buonissima e facile da preparare a casa. Non contiene neanche il burro e questo la rende leggera e perfetta anche per chi vuole stare a dieta.

Ad aiutarci nella ricetta come sempre è la fantastica Benedetta Rossi che non delude mai e fornisce sempre interessanti spunti per ricette da svolgere a casa.

In poco tempo e senza una lunga lievitazione la colomba sarà pronta e buonissima. Ne rimarrete davvero entusiasti e anche chi di solito evita la colomba per non sgarrare con la dieta, questa volta la mangerà.

Ingredienti e preparazione della colomba di Pasqua senza uova

Vediamo come preparare la colomba di Pasqua senza uova e burro.

Colombe-foto pixabay paolofalcioni

INGREDIENTI (4 dosi)

  • 60 ml Olio di semi
  • 150 ml Latte
  • 125 gr Yogurt
  • 140 gr Zucchero
  • 200 gr Faina 0
  • 50 gr Farina di mandorle
  • 1 Bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 1 Fialetta aroma mandorla
  • Mandorle
  • Granella zucchero

PREPARAZIONE (1 ora)

Come prima cosa, prendere una ciotola e versare il latte, l’olio e anche lo yogurt poi con un cucchiaio mescolare bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere poi lo zucchero, le mandorle e la farina. Mentre si continua a mescolare, unire anche la farina e lavorare fino ad ottenere un composto cremoso.

Incorporare ora il lievito e farlo amalgamare bene al composto e aromatizzare poi con la fialetta alla mandorla. Versare ora l’impasto in uno stampo da colomba da 300 gr e distribuire in modo uniforme e poi decorare con le mandorle e la granella di zucchero.

Colomba-foto instagram @infermentum

A questo punto infornare in forno ventilato e preriscaldato a 170° per 40 minuti. Altrimenti in forno statico a 180° sempre per 40 minuti.

Ed ecco pronta in poco tempo la squisita colomba senza burro ne uova. Vedrete che delizia. Potete anche confezionarla per regalarla a qualcuno. Bisognerebbe trovare una bella scatola di latta o di cartone anche, da chiudere poi con un bel nastro e qualche decorazione pasquale. Sarà sicuramente un bel regalo apprezzatissimo da chi lo riceverà.