Crema di zucchine, facile da preparare e pronta in pochi minuti

PREPARAZIONE:15 minuti COTTURA:40 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Crema di zucchine, facile da preparare e pronta in pochi minuti

LA PREPARAZIONE
di Tina Mazzuoccolo
INGREDIENTI
  • mezza cipolla rossa
  • un gambo di sedano
  • una carota
  • rosmarino o alloro q.b.
  • 5 zucchine
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Come preparare la crema di zucchine, la ricetta passo passo

La crema di zucchine è una gustosa crema da poter utilizzare per condire i primi piatti ma anche per insaporire i secondi o, semplicemente, da servire come contorno. Si prepara facilmente e piace anche ai più piccini. Vi aspettiamo ai fornelli!

1

Lasciate appassire in una padella antiaderente la cipolla, la carota e il rosmarino in un bel giro d’olio. 

2

Intanto, sciacquate e spuntate le zucchine. Tagliatele a dadini e aggiungetele nella padella. Cuocete per circa 35-40 minuti con coperchio. Trascorso questo tempo, frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea. 

3

La vostra crema di zucchine è pronta per essere gustata, potete accompagnarla a dei crostini di pane croccanti!

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