PRESENTAZIONE
I dolcetti morbidi al cocco sono dei deliziosi biscottini a forma di bastoncini, buoni, semplici e facili da preparare.
INGREDIENTI
- 175 g di farina di cocco
- 170 g di zucchero
- 2 albumi
- 1 cucchiaio di fecola di patate
PROCEDIMENTO
Montate gli albumi e aggiungete la farina di cocco, lo zucchero e la fecola di patate.
Otterrete un composto abbastanza morbido.
Mettete il composto negli stampini per biscotti, io ho usato uno stampo in silicone.
In alternativa se non avete lo stampo potete realizzare delle palline con le mani e poggiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornate in forno statico a 180° per circa 10 minuti o fino a quando la superficie non risulterà appena dorata.
Sfornate, lasciate raffreddare.
Spennellati con poco latte e passateli nella farina di cocco.
Io li ho accompagnati con dei pezzetti di cioccolato fondente! Buonissimi!
