Delle focaccine deliziose realizzate con il mascarpone. Una ricetta facilissima per preparare un accompagnamento morbido e adatto a più usi.
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Sono morbidi e super soffici, sono le focaccine al mascarpone. Si tratta di un preparato che grazie alla presenza del latticino ricavato dalla lavorazione della panna, risulterà essere molto morbido e dal sapore delicato.
Un gusto così neutro che vi permetterà di usare queste focaccine sia come accompagnamento a piatti salati che dolci. Che siano formaggi, salumi o creme spalmabili al cioccolato queste focaccine al mascarpone vi sorprenderanno. Ecco la ricetta.
Focaccine morbide al mascarpone, la ricetta sorprendente
Pochi ingredienti e passaggi per realizzare un contorno che vi conquisterà. Scopriamo la ricetta sorprendete di queste focaccine al mascarpone.
INGREDIENTI
- 500 g di farina 0
- 250 g di mascarpone
- 12 g di lievito di birra fresco
- 150 ml di acqua
- 25 g di olio evo
- 2 cucchiai di sale
PROCEDIMENTO (circa 40 minuti più tempo di lievitazione)
In una terrina versate la farina, fate la classica fontana e mettete il lievito al centro e iniziate a scioglierlo aiutandovi con con un po’ di acqua appena tiepida.
Proseguite aggiungendo il mascarpone, l’olio, la restante acqua e il sale, quindi iniziate ad incorporare tutti gli ingredienti.
Lavorateli fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo ed elastico. A questo punto fate lievitare in un posto caldo e coperto per almeno 2 ore o comunque fino al raddoppiato di volume.
Una volta cresciuto l’impasto, riprendetelo e sgonfiatelo con le mani leggermente infarinate, quindi dividetelo in 8 parti uguali. Lavorate queste fino ad ottenere una pallina, appiattitela con le mani formando dei dischi dello spessore di circa 1 cm.
Disponete le focaccine al mascarpone su di una teglia rivestita di carta forno, avendo cura di distanziarle leggermente, quindi bucherellate la superficie con le dita e conditele a piacere con olio e poco sale, non esagerate con questi condimenti se dovessero servirvi come dolci.
Ultimo passaggio, fate cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C. Le vostre focaccine morbide al mascarpone sono pronte per essere consumate, servitele sia calde che fredde.
