1
In una ciotola sbattete la farina con un tuorlo ed il lievito istantaneo.
Aggiungete il latte ed amalgamate il tutto.
2
In un’altra ciotola montate a neve l’albume.
Aggiungetelo nella prima ciotola ed amalgamate delicatamente.
3
Prendete le foglie di salvia ed intingetele nella pastella.
Quando l’olio in padella sarà sufficientemente caldo friggete le foglie un po’ alla volta.
4
Le frittelle di salvia sono pronte per essere gustate.
