Frittelle di zucchine alla menta, una ricetta gustosa pronta in poco…

PREPARAZIONE:15 minuti COTTURA:15 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Frittelle di zucchine alla menta, una ricetta gustosa pronta in poco tempo

LA PREPARAZIONE
di Tina Mazzuoccolo
INGREDIENTI
  • 300 g zucchine
  • 3 uova
  • Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • sale e pepe q.b.
  • menta q.b.
  • farina q.b.
  • olio di semi q.b.

Come preparare le frittelle di zucchine alla menta, il procedimento passo passo

Le frittelle di zucchine e menta sono una portata davvero squisita da servire in molte occasioni, anche in quelle più speciali e se ci sono ospiti. Sono anche tanto profumate grazie all’aggiunta della menta e, inoltre, si preparano facilmente e con pochi ingredienti. Vi aspettiamo in cucina!

1

Sciacquate e spuntate le zucchine. Affettatele e ponetele in uno scolapasta insieme ad un pizzico di sale per circa 30 minuti. Servirà a far perdere loro il liquido di vegetazione.

2

Trascorso questo tempo, mescolate in una ciotola le uova insieme alla farina, al sale, al pepe, alla menta tritata e al lievito. Unite le zucchine ed incorporatele.

3

Scaldate un bel po’ d’olio di semi in una padella e versate un paio di cucchiai per formare le frittelle. Friggetele fino a completa doratura.

4

Le vostre frittelle di zucchine alla menta sono pronte per essere gustate!

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