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Ricette per Dolci e Dessert

Ghiaccioli all’anguria speciali, con ingredienti che non ti aspetti e un gusto strepitoso

Rinfrescanti e deliziosi, questi ghiaccioli all’anguria hanno qualcosa in più. Sono aromatici e impreziositi da alcuni ingredienti che li rendono speciali e con un gusto ricercato e sofisticato. Ma sono sempre molto facili da realizzare.

Ghiaccioli all’anguria (Pinterest@slenderkitchen.com)

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I ghiaccioli sono uno dei simboli dell’estate e l’anguria anche. Insieme sono certamente un elemento irrinunciabile soprattutto nelle giornate più calde.

Dolci e rinfrescanti, i ghiaccioli fatti in casa sono una ricetta facilissima e a basso costo che non può mancare nel nostro freezer.

Ma quelli che vi proponiamo in questa ricetta non solo semplici ghiaccioli all’anguria, hanno qualcosa di speciale.

Anche se il procedimento è rapidissimo e si preparano in pochissimi gesti, non sono fatti solo di anguria ma arricchiti e impreziositi da qualche ingrediente che li aromatizza in modo sofisticato e li rende ancor più buoni, unici.

Con cosa può abbinarsi la dolcezza dell’anguria, così basilare di questo frutto che contiene prevalentemente acqua e che aiuta a idratarsi e ritemprarsi dopo aver molto sudato e perso energie?

Basta poco: una piccola quantità di aceto balsamico e una punta di peperoncino, due ingredienti che non ti aspetteresti in un ghiacciolo e invece, danno davvero un tocco speciale.

Se ci aggiungiamo anche qualche fogliolina di basilico e come addensante un pò di farina di mandorle otteniamo un mix aromatico molto interessante che trasforma dei semplici ghiaccioli all’anguria in un dolcetto particolare e delizioso.

Ingredienti e preparazione dei ghiaccioli all’anguria

Ovviamente per fare i ghiaccioli servono gli appositi stampini e gli stecchi, ma un’alternativa è usare dei bicchierini o delle tazzine da caffè al posto degli stampini. Un’idea ancor più homemade molto carina e anche pratica.

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Anguria (Foto di Steve Buissinne da Pixabay )

INGREDIENTI  (per 4 ghiaccioli)

  • 400 g di anguria
  • 2 foglie di basilico
  • 50 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 1 pizzico di peperoncino rosso
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE (5 minuti circa)

Il procedimento per fare questi ghiaccioli è di una semplicità e di una rapidità estrema. La prima cosa da fare è tagliare l’anguria e prelevare la quantità di polpa.

Eliminare tutti i semi se non si gradisce mangiarli altrimenti si possono anche lasciare. Poi inserire in un frullatore tutti gli ingredienti e cioè la polpa di anguria, le foglie di basilico, la farina di mandorle, l’aceto balsamico e i pizzichi di peperoncino e di sale e frullare bene il tutto.

A questo punto non rimane che riempire gli stampini o i bicchierini, sistemare gli stecchi e riporre i ghiaccioli in freezer dove dovranno stare fino al completo congelamento che può richiedere 2 – 3 ore.

Aceto balsamico (Foto di Ron Lach da Pexels)

Quando sono pronti per agevolare la fase di estrazione bisogna lasciarli un pò a temperatura ambiente o per velocizzare passarli sotto l’acqua corrente calda per alcuni secondi e poi si staccheranno da soli o molto più facilmente.