PREPARAZIONE
Per preparate le vostre Lasagne cominciate dalle polpette, mescolando il pane bagnato col latte, la carne, le uova, il parmigiano ed il sale.
Date la forma delle polpette di piccolissime dimensioni e friggetele nell’olio bollente.
Intanto approntate il sugo rosolando una cipolla con la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate sulla fiamma bassa per 30′
Ora lessate la pasta con un cucchiaio d’olio nell’acqua, che servirà per impedire che si attacchi la sfoglia, ed in una teglia versate la passata e poi il primo strato di lasagne. Ricoprite con altro sugo e poi con mozzarella, ricotta, polpette e parmigiano.
Create altri strati fino ad aesaurimento degli ingredienti, poi sull’ultimo strato cospargete il parmigiano.
Fate cuocere in forno a 180° per 30′, poi estraete e lasciate intiepidire per 5′, infine servite.
