Migas extremenas

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Migas extremenas
LA PREPARAZIONE

 

1

La sera precedente si trita finemente la mollica di pane avanzato e la si avvolge in un panno umido per conservarla fino al giorno dopo.

2

Dopo di che si frigge l’aglio e i peperoncini in una ciotola piuttosto ampia, si aggiunge la pancetta tagliata a tocchetti.

3

Quando la frittura sarà a buon punto bisogna addizionare la paprica affumicata dolce e la mollica di pane sbriciolata.

4

Mescolare con cura e di continuo in modo da evitare che le briciole si attacchino e al fine di farle divenire ben dorate prima di essere servite in tavola.

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INGREDIENTI

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