Muffin di mele con amaretti e gocce di cioccolato

PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 30 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Muffin di mele con amaretti e gocce di cioccolato
LA PREPARAZIONE

Iniziate con il lavare le mele, sbucciatele, grattugiatele e raccoglietele in un contenitore.

Mettete in una terrina le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale e sbattete con l’aiuto di una frusta elettrica fino a quando il composto avrà assunto un colore più chiaro e gonfio.

Adesso unitevi lo yogurt greco e il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

A questo punto incorporatevi gli amaretti tritati, la farina, le gocce di cioccolato, le mele che avete grattugiato in precedenza e il lievito e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Versate il composto nei pirottini e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Al termine della cottura sfornate i vostri muffin di mele con amaretti e gocce di cioccolato e lasciateli raffreddare prima di portarli in tavola. Buon appetito a tutti!

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INGREDIENTI
(Porzioni 4)

    3 uova
    30 gr di gocce di cioccolato
    100 gr di zucchero
    80 gr di amaretti tritati
    140 gr di farina
    2 mele
    40 gr di burro
    Un pizzico di sale
    70 gr di yogurt greco
    Un cucchiaino di lievito

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