Pan di spagna al cocco

PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 30 minuti
Pan di spagna al cocco
LA PREPARAZIONE

 

1

Mettete in una ciotola della planetaria le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale e sbattete fino a quando il composto avrà assunto un colore più chiaro e gonfio.

2

A questo punto incorporatevi la farina, la vanillina, la farina di cocco e il lievito e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

3

Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 24 cm, versatevi all’interno il composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

4

Al termine della cottura sfornate il vostro pan di spagna al cocco e lasciatelo raffreddare. Buon appetito a tutti!

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INGREDIENTI
(Porzioni )
    • 5 uova
    • 170 gr di farina
    • Un pizzico di sale
    • 200 gr di zucchero
    • Una bustina di vanillina
    • 30 gr di farina di cocco
    • 5 gr di lievito

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