In un pentolino scaldate a fuoco lento il latte di cocco insieme alla stevia e portate al bollore.
Adesso sciogliete l’agar agar in due cucchiai di latte di cocco e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando l’agar agar si sarà sciolta unitela al latte che avete scaldato in precedenza e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata.
Al termine della cottura riempite gli stampini con la panna cotta e ponete in frigorifero per almeno 3 ore.
Nel frattempo tritate il cioccolato fondente, adagiatelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Trascorse le 3 ore decorate la vostra panna cotta al cocco con il cioccolato fondente fuso e portatela in tavola. Buon appetito a tutti!
