Per realizzare la vostra Pasta fredda al Pesto e Gamberi dovete mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Preparate nel frattempo il pesto. Fate saltare in padella le code di gambero con aglio, olio e un pizzico di zenzero e i pomodorini.
Una volta che la pasta sarà pronta, conditela con il pesto e completate con i gamberi e con le scaglie di cacio ricotta.