Per preparare il vostro Pollo al Curry con Riso Basmati cominciate col far bollire il riso e nel frattempo mescolate insieme latte con cocco.
Ora fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e la cipolla, e mettete nell’olio anche il pollo. In un secondo momento date una spruzzata di curry per spezziare il tutto, assieme al sale ed al latte col cocco preparato prima.
Sul pollo andranno sparsi anche gli ortaggi, quindi carota e zucchine oltre ai broccoli.
A parte sciogliete lo zafferano ed unite al pollo anche questo, assieme a zenzero e peperoncino.
Tutto deve cuocere per pochi minuti al coperto.
Alla fine insaporite ulteriormente il pollo con altro curry, prezzemolo ed infine mettete nel riso e servite.
