Pollo con pomodori e olive




10 minuti min
4 persone porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
30 minuti min

Ingredienti
 
Procedimento

PRESENTAZIONE

Tutti amiamo il pollo al forno con le patate, ma che ne dite di provare questa ricetta cosi semplice e al tempo stesso sfiziosa? Buonissima!

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INGREDIENTI

  • 1 kg di pollo
  • 1/2 cipolla
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 300 g di pomodori pelati
  • sale
  • olio
  • 200 g di olive nere snocciolate
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • prezzemolo
  • rosmarino

PROCEDIMENTO

Per prima cosa pulite bene il pollo e tagliatelo a pezzi, ho provato anche la variante con solo cosce e sovra cosce di pollo e devo dire che è buono comunque.

Fatelo rosolare nella padella per 5 minuti con olio e rosmarino, a questo punto unite le carote, il sedano e la cipolla tagliati finemente e fate appassire. Aggiungete il vino e fate sfumare.

A questo punto potete aggiungere il pomodoro, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.

Il sugo dovrà ritirarsi e creare una gustosa salsa, 10 minuti prima del termine della cottura aggiungete le olive nere.

Spegnete il fuoco, aggiustate di sale se necessario e aggiungete il prezzemolo tritato fresco.

Buon Appetito!!

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