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Primi Piatti

Spaghetti al pesto di limone, cremosi e gustosi. Preparateli subito!

Gli spaghetti al pesto di limone sono cremosi e gustosi. Un primo piatto davvero incredibile e saporito, provate a farli

Spaghetti limone-foto instagram @limoncetta_di_sorrento

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Se desiderate sorprendere i vostri ospiti con un primo piatto gustoso e cremoso, dovete provare a fare gli spaghetti al pesto di limone.

Sono davvero squisiti questi spaghetti, si preparano con la scorza di limone e il succo di limone quindi preparatevi per gustarvi un piatto fresco e sfizioso.

Questa ricetta è indicata per questi ultimi giorni di estate dove il caldo continua ad essere protagonista e non si desidera altro che mangiare qualcosa di saporito e fresco.

Ingredienti e preparazione degli spaghetti al pesto di limone

Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente gli spaghetti al pesto di limone.

Spaghetti limone-foto instagram @granonj

INGREDIENTI (4 persone)

  • Succo di 1/2 limone
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Cucchiaio olio evo
  • Scorza di un limone
  • 5-6 Foglie di basilico
  • 10 gr Parmigiano
  • 20 gr Anacardi
  • Acqua di cottura

PREPARAZIONE (40 minuti)

Come prima cosa, sbollentare gli anacardi per qualche minuto e poi una volta che saranno pronti frullarli insieme a tutti gli altri ingredienti, aggiungere anche dell’acqua di cottura.

Intanto cuocere la pasta e scolarla al dente. Mantecare poi la pasta con il pesto di limone e altri due cucchiai abbondanti di acqua di cottura.

Impiattare poi gli spaghetti con dell’altro basilico, granella di anacardi, scorza di limone e pepe nero. Ed ecco pronto il primo perfetto per il pranzo o la cena.

Spaghetti al limone-foto instagram @lericettedisimoecicci

Se volete dare poi un tocco in più al primo potete anche aggiungere delle alici. Vedrete che squisitezza, non potrete resistere.

Un consiglio è se riuscite a trovare dei limoni di Amalfi sarebbe meglio, hanno un gusto davvero unico e squisito che renderà la vostra ricetta incredibile. Vedrete che tutti quanti apprezzeranno questa ricetta a parte forse i bambini che non amano il gusto aspro del limone.