Per preparare il vostro Timballo di Tagliatelle bagnete il pane nel latte ed impastatelo con la carne e l’uovo.
A questo composto unite il parmigiano e date forma a delle polpettine da ‘nascondere’ nel timballo successivamente.
Friggetele e nel frattempo cuocete la pasta, mischiando brodo, piselli ed estratto di carne.
Prendete una pirofila e cospargetela di burro, mescolate poi la pasta con lo stesso e bagnate con del brodo.
Dopo aver cosparso con del parmigiano, mettete parte della pasta unita alle polpettine, alla mozzarella ed ai piselli nella pirofila, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate per 20′ a 180°.
