Iniziate con il tirare il burro fuori dal frigorifero con largo anticipo e lasciatelo ammorbidire per bene a temperatura ambiente, dopo di che montatelo con lo zucchero semolato, aggiungete l’uovo e la ricotta e lavorate fino ad ottenere una crema uniforme.

Adesso incorporatevi la farina,l’estratto di vaniglia e il lievito e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi all’interno il composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

Al termine della cottura sfornate la vostra torta alla ricotta e vaniglia e lasciate raffreddare prima di portarla in tavola. Buon appetito a tutti!